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La Highland Cattle ….

Article publié le 24 septembre 2012 | Laisser un commentaire.

La highland est une race bovine écossaise originaire de la région de Highlands.

Elle se caractérise par une robe Rouge clair à foncé (60 %), Noire (30 %), Grise (5 %), Blanche (5 %), aux poils longs et par une paire de longues cornes dressées en l’air.

Cette race rustique peut pâturer des zones de landes ou marécageuses mieux que tout autre race, et elle est parfois utilisée pour entretenir ce type de paysage.

Elle fournit par ailleurs une viande persillée de bonne qualité gustative.

Elle est originaire du nord de l’Écosse (région des Highlands que l’on peut traduire en « hautes terres »).

Elle aurait une parenté avec les ancestrales races britanniques blanches, comme la chilingham ou la white park.

Au XVIII siècle,  il existait des vaches Rouge nommées highlander et du bétail noir nommé « Kyloes » peuplait l’écosse. À l’origine, il existait deux races distinctes, l’une plus petite, à la robe noire vivait dans les îles de la côte nord-ouest de l’Écosse, l’autre un peu plus grande, à la robe brun rouge vivant dans les Highlands, qui furent ensuite fusionnées.

Son livre généalogique unique date de 1884 au Royaume Uni, et un Herd Book a été ouvert en France en 2008 (French-Highland Cattle Society).

La race a été exportée dès la fin du XIX siècle aux États-Unis et au Canada, où elle contribua à améliorer le bétail sous l’angle de la rusticité. On la retrouve également dans de nombreux pays, notamment en Alaska et en Scandinavie, en France et même en Australie.

De Christine♬♡

Si vous êtes comme moi et que vous aimez ces si jolies vaches, vous pouvez les voir en France dans l’Allier entre autre, au  Domaine de la Ganne, élevage de vaches Highland.

Le Domaine de la Ganne se trouve au coeur du bourbonnais à 5 kilomètres de Montluçon sur la commune de Prémilhat (03410).

Au coeur d’un domaine agricole d’une cinquantaine d’hectares, vous pourrez retrouver plus de 200 animaux. Vous aurez le plaisir de cotoyer les vaches, veaux, cochons, mais aussi les volailles d’ornements, les cochons d’inde, et tout les autres.

Vous pouvez venir visiter le domaine sur reservation au 06 76 92 25 02. Tarifs : 4 €/personne pour une demi journée, 7 €/personne pour une journée.

L’élevage se compose de vaches Highland de differentes origines Ecosse, Allemagne, Hollande, et France.

Pour prendre contact avec la ferme pédagogique : Lien  http://fermepedagogiquelaganne.e-monsite.com/

Source : http://fr.wikipedia.org

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