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Tarte Croustipoires – recette facile

Article publié le 17 février 2013 | Laisser un commentaire.

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Christine♬♡

J’ai confectionné cette tarte avec de délicieuses poires d’Anjou et afin de conserver le croustillant de ce dessert je vous conseille de la consommer rapidement.

 

 

 

Ingrédients : (pour 6 personnes)

  • 1 pâte feuilletée,
  • 2 grosses poires,
  • 250 g de compote de poire,

Préparation :

  1. procéder à la cuisson à blanc de votre pâte suivant ma méthode :  http://crocduloup.com/?p=11885
  2. A la sortie du four, laisser tiédir puis napper le fond de tarte avec la compote de poire,
  3. Peler, évider et couper chaque demi-poire en tranches que vous disposerez sur la pâte,
  4. préparer le nappage pour tarte et badigeonner la tarte délicatement pour obtenir un joli brillant.

Pour le nappage brillant après cuisson :

  • 1 sachet de nappage pour tarte,
  • 30 g de sucre en poudre
  • 125 ml d’eau,
  1. Mélanger un sachet avec 30 g de sucre en poudre, délayer dans 125 ml d’eau et porter à ébullition en remuant, retirer du feu.
  2. Laisser tiédir et étaler le mélanger à l’aide d’un pinceau (si le nappage est figé avant de l’étaler sur la tarte, tiédir au bain marie en remuant)

1 commentaire

  1. Gandalf a écrit:

    parfaitement réussie !

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