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Nouilles sautées Crevettes sauce whisky

Article publié le 12 mars 2013 | Laisser un commentaire.

nouilles sautees whisky creme

Christine♬♡

Ces nouilles chinoises vous permettront de confectionner des repas originaux, exotiques, variés là ou l’imagination n’a pas de limite. Vous pourrez ainsi rajouter à votre guise, des petits légumes cuits à la vapeur et découpés en julienne par exemple. 

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 sachet de nouilles chinoises de 250 gr,
  • 500 gr de crevettes crues décortiquées
  • 1 échalote
  • 1 petite boîte de pousses de soja, 
  • 3 cs de whisky
  • 1 cs de ketchup
  • 6 cs de crème fraîche 4 %
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre du moulin

Préparation : 

  1. faire cuire les nouilles environ 2 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à séparation,
  2. remuer, égoutter et mettre de côté, 
  3. décortiquer les crevettes, 
  4. éplucher et émincer finement l’échalote, 
  5. dans un wok ou une poêle anti-adhésive, faire fondre les échalotes dans le beurre ou un peu d’huile,
  6. ajouter les crevettes et déglacer avec le whisky, puis ajouter le ketchup, sel et poivre et enfin la crème fraîche, 
  7. cuire à feu doux 5 à 6 minutes, 
  8. ajouter les nouilles et les pousses de soja, bien mélanger puis laisser sur le feu 3 ou 4 minutes sans cesser de remuer, 
  9. servir bien chaud

Variante : 

  • remplacer le Whisky, le ketchup et la crème fraîche par 2 c à soupe de sauce nuoc mam, 2 c à soupes de sauce soja et 1 c à café de miel sans oublier un bouquet de coriandre ciselée

2 commentaires

  1. Sarah a écrit:

    Tout simplement délicieux et délicatement parfumé! J’ai adoré

  2. Christine♬♡ a écrit:

    je t’♥

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