4520704 visites 
Loading

Liqueur 44 à l’ancienne …

Article publié le 24 juillet 2012 | Laisser un commentaire.

De Christine♬♡ : 

Cette recette m’a été confiée par une amie « Simone » qui l’avait nommée « Le fibrome de maman » et que j’ai retrouvé sur le net sous le nom de liqueur 44 que je trouve plus joli, pour ma part, je la prépare dans un bocal type « LE PARFAIT » de 1,5 litre, la voici :

 

 

 

 

Ingrédients

  • 1 litre d’eau de vie de fruits,
  • 44 grains de bon café
  • 44 morceaux de sucre de canne n° 4,
  • 1 gousse de vanille fendue en 2
  • 1orange pays, ou non traitée,
  • 1 clou de girofle

Préparation :

  1. lavez et essuyer l’orange, et compter 44 grains de café que vous mettrez de côté,
  2. a l’aide d’un couteau économe, inciser l’orange de 44 entailles et mettez les grains de café dans chaque trou,
  3. piquez le clou de girofle dans l’orange et mettez cette dernière dans le bocal,
  4. ajoutez 44 morceaux de sucre,
  5. mettez la gousse de vanille et verser l’eau de vie sur le tout,
  6. laissez macérer dans l’obscurité  44 jours ensuite remuez-le et remettez le dans le noir pour encore 44 jours.
  7. après ce laps de temps, enlevez l’orange et filtrez la liqueur à l’aide d’un entonnoir et filtre à café puis mettez en bouteille hermétique.

 

 De Christine♬♡ :  

  1. La liqueur 44 est aussi très bonne sur une glace à la vanille (1 bonne cuillère à soupe par exemple). 
  2. On peut aussi rajouter de la liqueur 44 à la pâte à crêpe (savoureux !)

  Reste les jolies étiquettes à créer puis coller sur les bouteilles. 

1 commentaire

  1. Laetitia a écrit:

    Bonjour !! (re-bonjour!!)

    Bien heureuse d’avoir enfin pu visiter votre site!
    Tout plein de choses à découvrir sur tout plein de thèmes!
    Ma catégorie préférée… LA CUISINE!! Superbe
    J’avais retenue la recette de la liqueur 44 mais il y en a tellement d’autres! Bravo
    J’attends maintenant la recette du féroce!
    Bon appétit!

Laisser un commentaire


Tous droits réservés 2012