3115342 visites 
Loading

Feuilleté de fruits en harmonie

Article publié le 4 août 2014 | Laisser un commentaire.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAChristine ♥♫☼

Les couleurs, le goût, l’été dans votre assiette ? Assurément avec cette petite tarte feuilletée et sa multitude de fruits de saison, un régal d’après mes invités !

Cette tarte a été préparée avec quelques fruits bien mûrs restés dans ma coupe mais vous pouvez laisser votre imagination faire le reste …

.

.

.

Ingrédients : 

  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 1 sachet de crème pâtissière « Ancel » (*)
  • 500 ml de lait,
  • 1 sachet de préparation pour nappage pour tartes « Vahiné »,
  • 4 c à soupe de sucre en poudre
  • 100 g de fraises,
  • 1 kiwi,
  • 1 morceau de pastèque,
  • 2 abricots,
  • 3 figues
  • 4 mirabelles

Préparation : 

  1. procéder à la cuisson à blanc du fond de tarte selon ma méthode en cliquant sur ce lien : http://crocduloup.com/?p=11885
  2. préparer ensuite la crème pâtissière en mélangeant le sachet de poudre avec 500 ml de lait puis mettre au frais pendant 15 minutes (*)
  3. pendant la cuisson du fond de tarte, éplucher les fruits et les couper,
  4. après complet refroidissement de la pâte, étaler sur le fond un peu de crème pâtissière,
  5. disposer harmonieusement tous les fruits,
  6. dans une petite casserole, mélanger un sachet de nappage pour tarte avec 10 cl d’eau et 4 c à soupe de sucre,
  7. dès ébullition, arrêter le feu et laisser refroidir avant de napper votre tarte avec un pinceau,

Suggestion :

  • laisser votre tarte à température ambiante recouverte d’un linge et ne pas mettre au réfrigérateur pour que la pâte reste croustillante

(*) http://www.oetker.fr/fr-fr/trucs-et-astuces/t/creme-patissiere-ancel.html

Laisser un commentaire


Tous droits réservés 2012