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Escalopes de veau flambées au Calvados – recette ultra-facile !

Article publié le 28 avril 2013 | Laisser un commentaire.

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Recette très simple et goûteuse que j’accompagne de tagliatelles fraîches, de riz ou encore de pomme de terre vapeur, un régal !

 

 

 

 

Ingrédients : (pour 6 personnes)

6 escalopes de veau de 150 g environ chacune, 
40 g de beurre, 
200 g de champignons de Paris (frais ou en boîte)
4 cuillerées à soupe de calvados,
4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse, 
4 échalotes, 
sel et poivre du moulin

Préparation : 

– faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire dorer les échalotes émincées, puis les escalopes de veau, 
– saler et poivrer,
– ajouter les champignons préparés, lavés et émincés, 
– verser le calvados et flamber, 
– ajouter la crème fraîche, 
– vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud,

Suggestion : 

– cette recette est très bonne aussi avec des escalopes de dinde ou poulet.

3 commentaires

  1. Gandalf a écrit:

    Bonne recette ,simple a réussir et pas très chère.

  2. Ninick a écrit:

    Tout ça m’a l’air bien bon !
    Et comme le dit ton bichon, facile à réussir.
    Je ferai ta recette certainement bientôt lorsque j’inviterai des amis.
    Merci

  3. Christine♬♡ a écrit:

    tu verras c’est vraiment délicieux et si simple à réaliser ! bisou ♥

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