4531758 visites 
Loading

Courgettes et Boulgour en gratinée

Article publié le 6 juillet 2014 | Laisser un commentaire.

gratin courgettes et boulgourChristine ♥♫☼

Un mariage parfait pour les courgettes et le Boulgour ! Essayez cette recette, vous serez surpris ! Et puis légumes verts, féculent, laitage et fromage et pas trop de gras, voilà un plat équilibré !

.

.

.Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 courgettes (moyennes)
  • 2 oignons,
  • 1 boîte de confit d’aubergine (375 g)
  • 6 c à soupe de Boulgour,
  • 1 c à soupe d’ail semoule,
  • 1 c à soupe d’Origan
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse 15% MG
  • 1 brick de 20 cl de Soja cuisine,
  • 1 sachet de 100 g de gruyère râpé
  • 1 c à café de piment d’Espelette en poudre
  • sel et poivre du moulin

Préparation : 

  1. épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, réservez
  2. épluchez les oignons, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’eau jusqu’à transparence,
  3. ajoutez l’ail semoule, l’Origan, le piment d’Espelette et la boite de confit d’aubergine (qui contient un peu d’huile d’olive),
  4. ajoutez les courgettes, mélangez, rectifiez l’assaisonnement et réservez
  5. préchauffez le four à 200°
  6. dans une petite casserole, versez le Soja cuisine et la crème fraîche, salez et poivrez puis réservez
  7. dans un plat à four (sans ajout de matière grasse) disposez une couche de légumes, puis saupoudrez de 2 c à soupe de Boulgour puis de gruyère râpé,
  8. répétez l’opération jusqu’en haut du plat puis versez la crème et ajoutez le reste de Gruyère râpé,
  9. enfournez pendant 30 minutes et régalez-vous !

2 commentaires

  1. Gandalf a écrit:

    Bon………..malgré le BOULGOUR! non, je plaisante, c’est très bon (mais à quoi peux bien servir l’ajout de BOULGOUR?)

  2. Christine♬♡ a écrit:

    Le Boulgour constitue ton apport en féculent pour le repas, de plus il absorbe l’eau des courgettes, voilà ! tu n’y couperas pas ! merci mon Gandalf ! ♥

Laisser un commentaire


Tous droits réservés 2012