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Bo Bun aux crevettes, recette légère !

Article publié le 17 juillet 2017 | Laisser un commentaire.

Ingrédients pour 1 personne

  • 160 g de crevettes roses décortiquées
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • 75 g de pousses de soja et/ou vermicelles de soja, 
  • 1 C à S d’huile de sésame
  • 1 C à C de sauce soja
  • quelques feuilles de Sucrine (salade facultatif)
  • quelques feuilles de menthe et de coriandre

Recette :

– Laver tous les légumes.
– Peler, râper la carotte et le concombre.
– Égoutter les pousses de soja et ou vermicelles de soja,

– dans un bol mélanger l’huile de sésame et la sauce soja.
– ciseler la menthe et la coriandre.
– dans une assiette creuse ou un grand bol, disposer la Sucrine (salade), la carotte et la courgette râpées, les crevettes roses décortiquées, les pousses de soja et verser la sauce. 
– mélanger et décorer de feuilles de menthe et coriandre ciselées.
– servir bien frais.

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