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Yaourt glacé aux fruits

Article publié le 17 juillet 2013 | Laisser un commentaire.

yaourt fruits rougesChristine♬♡

Voilà un bon petit dessert à servir très frais dans de jolies coupes, après un dîner léger d’été par exemple !

 

 

 

 

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 250g de fraises
  • 250g de framboises
  • 125g de cassis
  • 100g de sucre + 1c. à soupe
  • 1 gousse de vanille
  • 2 yaourts (type Fjord ou à la grecque)
  • 3 cuil. à soupe de crème liquide

 

Préparation :

  1. Dans un saladier (de préférence en métal) fouettez les yaourts avec 50g de sucre et la crème. Placez 1h 30 au congélateur en remuant toutes les 10 mn avec une sorbetière) ou un blinder,
  2. Rincez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux. Mettez-les dans un saladier. Versez 20 cl d »eau dans une casserole, ajoutez le reste du sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez 5 mn à ébullition.
  3. Versez ce sirop vanillé sur les fraises, ajoutez les framboises. Remuez délicatement sans les abîmer les fruits. Couvrez-les de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
  4. Lavez les cassis, versez-les dans une casserole avec la cuillerée du sucre et 10 cl d’eau Portez à ébullition 5 mn. Laissez tiédir et filtrez en écrasant les grains de cassis. Couvrez et réservez ce coulis au frais.
  5. Au moment de servir, répartissez les fruits au sirop dans les coupes.
  6. Ajoutez du yaourt glacé et nappez le tout de coulis de cassis.

Source :

Recette publiée sur la magazine MAXI

2 commentaires

  1. Ninick a écrit:

    Cette recette me paraît délicieuse.
    Je la ferai la semaine prochaine pour régaler ma petite poulette, mais des cassis, je ne sais pas si je vais en trouver. Peut-être peut-on remplacer par autre chose ?
    Qu’en penses-tu ?
    Bisous

  2. Christine♬♡ a écrit:

    tu pourras peut-être trouver des cassis sur les marchés en ce moment ou bien en surgelé. Bonne journée Nick et gros bisou♥

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