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Bouchées doubles poireaux saumon fumé

Article publié le 9 mars 2015 | Laisser un commentaire.

bouchee saumon013Christine ♥♫☼ C’est en pensant à notre fille Sarah qui apprécie beaucoup, comme moi, l’association « Poireau/saumon » que je mets en ligne cette recette que j’ai trouvée dans un magazine « Femme Actuelle » n° 1460 de septembre 2012.

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Ingrédients : (pour 8 personnes)

  • 130 g de saumon fumé,
  • 2 blancs de poireaux,
  • 50 g de parmesan,
  • 2 œufs,
  • 25 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche liquide,
  • 10 g de Maïzena (1 c à soupe)
  • 2 c à soupe de ciboulette hachée,
  • 3 pincées de piment d’Espelette,
  • sel

Préparation :

  1. faire fondre les blancs de poireaux émincés dans le beurre pendant 10 minutes,
  2. saler,
  3. mélanger le reste des ingrédients dans un saladier,
  4. répartir les poireaux puis le saumon en lanières dans les alvéoles d’une plaque à empreintes en silicone,
  5. verser la pâte par-dessus et faire cuire au four préchauffé à 180° C (Th. 6) pendant 20 minutes

6 commentaires

  1. nadou a écrit:

    Un très grand MERCI pour la publication de cette recette que j’ai fait de nombreuses fois, mais dont je ne me souvenais plus « par coeur » que je croyais bien rangée avec mes précieuses recettes de FA et que je voulais justement faire vendredi soir pour un dîner entre amis !
    Ces bouchées sont délicieuses et ont bcp de succès avec qqs feuilles de roquette assaisonnées au vinaigre de cidre.

  2. Christine♬♡ a écrit:

    Merci Bernadette pour ce gentil commentaire et à bientôt j’espère !

  3. Midon a écrit:

    Je rectifie car c’est 130gr de saumon fumé

  4. Christine♬♡ a écrit:

    Bonsoir,

    Merci pour la rectif, avez-vous essayé cette recette ? Cordialement

  5. Midon a écrit:

    Bonjour
    A chaque fois que je reçois je prépare ses bouchées
    Grand succès à chaque fois
    Cordialement

  6. Christine♬♡ a écrit:

    merci et bonne journée !
    cordialement

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