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Quiche au boudin blanc truffé

Article publié le 6 janvier 2015 | Laisser un commentaire.

quiche boudinChristine ♥♫☼

Pour changer un peu et utiliser les boudins blancs qui restaient, je les ai utilisés pour ma quiche qui a fait des heureux, essayez la recette, ultra simple !

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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 rouleau de pâte brisée,
  • 200 g de lardons,
  • 1 oignon
  • 3 œufs,
  • 2 boudins blancs truffés,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (15% mg)
  • 50 g de gruyère râpé,
  • noix de muscade
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
  2. Faire rissoler les lardons à la poêle, ajouter l’oignon émincé et verser sur la pâte,
  3.  Couper des tranches de boudin (1 cm) et disposer sur la tarte,
  4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, muscade, sel et poivre,
  5. Verser sur la quiche,
  6. Saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire à four chaud 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

1 commentaire

  1. Ninick a écrit:

    Merci pour cette recette facile à réaliser, et très savoureuse.
    Bisous.

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