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Aile de raie au four avec moules à la crème

Article publié le 15 septembre 2013 | Laisser un commentaire.

raie aux moules cremeChristine

Vous avez fait des moules à la crème pour 6 personnes et 2 ne sont pas venues ? Pas de panique ! Récupérez les moules et la sauce à la crème et congelez le tout pour réaliser ensuite soit un gratin de fruits de mer ou encore un bon plat de raie au four avec ces moules, c’est succulent avec des pommes de terre vapeur, voici comment procéder : 

 

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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • les restes de moules à la crème que vous aurez décongelé doucement, 
  • 2 ailes de raie de 500 g chacune environ,
  • 1 oignon,
  • persil, estragon et toutes les herbes à disposition,
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. dans un grand plat à gratin, disposer les ailes de raie et recouvrir de la sauce aux moules, 
  2. ajouter l’oignon ciselé, le persil et les herbes et enfin du sel et poivre,
  3. mettre à four chaud 200° (th.6/7) pendant 20 minutes,
  4. servir avec des pommes de terre vapeur que vous rajouterez dans le plat 5 minutes avant la fin de cuisson pour les réchauffer

2 commentaires

  1. Christine B-G a écrit:

    Merci pour cette bonne recette …
    Un peu de changement pour nous, c’est à dire : pas de persil, d’estragon ou autres herbes du jardin.
    Et comme accompagnement : du riz pilaf.
    Bonne fin d’après-midi dominicale.
    Christine

  2. Christine♬♡ a écrit:

    Merci Christine !

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