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Rhums arrangés aux Epices ou Agrumes

Article publié le 28 avril 2013 | Laisser un commentaire.

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Christine♬♡

C’est tout à fait par hasard que je suis tombée sur cette préparation pour rhum arrangé (acheté pour ma part dans un magasin « Prisunic’ mais que l’on peut trouver sur le net sur ce lien : http://pimentrouge.co/creole/243-preparation-pour-rhum-arrange-aux-epices-20g-esprit-d-epices.html.

Avec cette préparation qui doit macérer dans le noir pendant 1 mois, j’arrive à faire 2 bouteilles d’un litre de rhum arrangé. Au bout d’un mois je passe le rhum à l’aide d’un entonnoir et filtre à café et verse la préparation dans de jolies bouteilles qui font le bonheur de mes invités avant de les remplir à nouveau de rhum et de sirop de canne pour un mois d’attente dans l’obscurité.

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Ingrédients :

– feuilles de cannelle : 30%

– bâtons de cannelle : 10 %

– badiane : 10%

– zeste d’orange : 10 %

– citronnelle : 25%

– vanille : 15%

 

 

 

 

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Préparation :

Le « rhum arrangé » est un mode de consommation du rhum typique des îles, dans lequel sont macérées diverses plantes et épices tropicales.

Cet assortiment d’épices et de plantes parfumera et assaisonnera le rhum. Il est aussi idéal pour confectionner gâteaux et autres pâtisseries.

Cette préparation se mélange avec 1 litre de Rhum.
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1) Verser le mélange dans une bouteille de rhum blanc

2) Ajouter du sucre ou du sirop de canne, à convenance (*)

3) Laisser macérer 1 mois ou plus, à l’abri de la lumière

A déguster en punchs ou avec de la glace pilée

 

 

(*) pour un litre de rhum 55° j’ai versé 200 ml de sirop de canne

 

Esprit d'Epices - AgrumesEt maintenant une variante avec un Rhum arrangé aux Agrumes, tout aussi agréable à déguster bien frais suivant le même principe. 

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2 commentaires

  1. Sale Ray Bans a écrit:

    Sale Ray Bans…

    I am really grateful to the holder of this web site who has shared this wonderful piece of writing at at this time….

  2. Christine♬♡ a écrit:

    I’m glad you’ve enjoyed this recipe. Regards

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