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Sauté de Dinde aux Cèpes et Bolets

Article publié le 26 novembre 2012 | Laisser un commentaire.

Christine♬♡

Pour la réalisation de cette recette très simple, je me suis inspirée de la Blanquette de volaille forestière que j’ai déjà présentée publiée sur mon site http://www.cuisinezliebig.fr, essayez-là vous ne serez pas déçu et vous régalerez vos invités ! Vous pourrez accompagner ce sauté de dinde, de riz ou de pâtes fraîches, hum !

Ingrédients : (pour 8 personnes)

– 2 kilos de sauté de dinde (j’ai demandé au boucher de détailler 2 cuisses de dinde)
– 2 boites de 200 grs de champignons de Paris émincés,
– 1 brick de 1 litre de Velouté de Cèpes et Bolets à la Crème Fraîche (*)
– 1 c à soupe d’huile et un peu de beurre,
– 25 cl de crème fraîche légère semi-épaisse 18% mg
– sel et poivre du moulin

 

Préparation :

  1. Dans une grosse cocotte, verser l’huile et le beurre et faire revenir les 2 échalotes émincées,
  2. puis rajouter les morceaux de volaille pour les faire colorer,
  3. enfin incorporer les champignons de Paris que vous aurez égouttés,
  4. après avoir bien remuer tous les ingrédients, rajouter le contenu la brick de velouté aux cèpes,
  5. verser la crème fraîche,
  6. saler et poivrer à votre convenance,
  7. couvrir et laisser mijoter pendant au moins 1 heure,
  8. remuer de temps en temps et vérifier la cuisson de la viande,
  9. si vous voulez mettre le sauté en conserve, stériliser 1 heure avant de mettre de jolies étiquettes de votre choix

(*)

4 commentaires

  1. Gandalf a écrit:

    Nous nous sommes régalés , excellent plat d’automne-hiver

    (le cobaye)

  2. Christine♬♡ a écrit:

    Merci Gandalf, c’est vrai que tu es le très malheureux cobaye ! bisou

  3. Ninick a écrit:

    Un vrai régal !
    Merci pour cette délicieuse recette que nous avons partagée avec plaisir en famille.

  4. Christine♬♡ a écrit:

    merci Ninick, tu reviendras ? bisou

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