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Confiture d’abricots à la vanille des Iles ….

Article publié le 23 juillet 2012 | Laisser un commentaire.

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

  • 3 kg d’abricots dénoyautés bien mûrs,
  • 1 gousse de vanille + 2 sachets de sucre vanillé,
  • 2,700 kg de sucre à confiture (du type : Gelsuc, Confisuc sucre de canne …)

Préparation : 

    1. Une fois les abricots dénoyautés coupés-les en morceaux et mettez-les dans votre bassine à confiture avec le sucre, la vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et les 2 sachets de sucre vanillé
    2. Mélanger bien et laissez macérer 3 heures en remuant de temps en temps.
    3. Laver soigneusement vos pots de confiture et retournez-les sur un torchon propre.
    4. Faites chauffez à feu vif votre confiturier et laissez cuire 5 minutes à partir du moment où la confiture bouillonne fortement sans cessez de remuer.

Écumez et mettez la confiture encore bouillante dans les pots à l’aide d’une louche et refermez-les puis retournez-les jusqu’à complet refroidissement.

 

 

Pour les étiquettes gratuites à personnaliser puis imprimer et coller sur les pots de confiture, voir le lien : 

http://flotiflo.over-blog.com/article-les-etiquettes-2010-pour-vos-confitures-52848256.html

Ma suggestion : Pensez à ajouter une noix de beurre lors de la cuisson pour diminuer la mousse. Vous aurez moins à écumer. Ceci est valable pour toutes les confitures.

Pour Madame HENRY, voici un exemple d’étiquettes de Confiture Pêche Abricots :

etiquette PM

2 commentaires

  1. henry a écrit:

    Bonjour,

    Pourriez vous me créer l’étiquette confiture pêche -abricot
    je vous remercie d’avance si cela est possible
    Cordialement
    Mme HENRY

  2. Christine♬♡ a écrit:

    Bonjour Mme HENRY,

    J’ai rajouté sur l’article l’étiquette Confiture de Pêches et Abricots et vous adresse par mail la planche A4 en format JPEG (grands modèles et petits modèles)

    Bonne journée

    Christine

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